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1 紅色（健康正常情況）

蛋白質代謝下降，脂肪留在肝

一是腸內環境的惡化。前面已經說明過，腸道具有吸收必要營養素、排除有害物質的功能，而肝臟就是主要的解毒器官，對身體的有害物質進行排毒。

位於身體外界和內界的腸道和肝臟，攜手形成生物體的防線，我們將之稱為「腸肝軸」。（按：源自腸道的營養物質、毒素等，在肝內清除有害物質後會再被運送到全身）基於上述觀念，過去一直找不到原因，「非酒精性脂性肝炎」（NASH）的脂肪肝病理才終於被理解。 也就是說，腸內環境惡化，有害物質和發炎性物質被運送至肝臟，也是造成脂肪肝的原因。如果有發炎性物質，就會形成胰島素抗性，使脂肪容易囤積在肝臟。

這裡的「好好吃」，不僅包括食物的內容，還包括進食的時間。 

一頓完美的早餐，要從起床後的一杯溫開水開始。

 它暖胃的同時也喚醒胃。在喝水大約半個小時到一個小時之後，我們就可以吃早餐了。

至於早餐吃什麼，有人喜歡饅頭、麵包，有人喜歡肉、奶、蛋，但不管哪些，它們都是酸性食物，為了酸鹹平衡，我們需要再加上鹼性的蔬菜水果。我們可以把早餐的所有食物分為穀物、蔬菜、水果、肉類、蛋類。在這五類食物中，如果你的早餐中有其中三類，就是一頓品質比較好的早餐了。如果有四類，早餐是相當營養豐富的。如果五類全都有，那麼你相當愛惜自己，但同時要注意別吃得太飽了。

飲食中缺乏維生素B群和維生素E會引起肝小葉中央區脂肪變性甚至壞死，及時補充富含維生素B群或維生素E可防止脂肪肝，抑制肝壞死和肝纖維化的發生。維生素B群有B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸等。
 

• 富含維生素B1的食物：黃豆芽花生綠豆芽芹菜豌豆苗萵筍
   
• 富含維生素B2的食物：大豆綠葉菜香菇動物肝臟紫菜禽蛋
   
• 富含維生素B6的食物：魚動物肝腎蝦肉類豌豆苗馬鈴薯
   
• 富含維生素E的食物：橄欖油堅果類豆類綠葉蔬菜
  

燃脂率最大→跳繩10分鐘＝跳30分鐘鄭多燕！ 

跳繩是屬於「低耗時高耗能」的運動，

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